众人看着许山做好的东坡肉。
色泽红亮,皮薄肉嫩。
还没靠近,香味就凑了过来。
从色和香上,已经近乎于完美了。
如果这样的菜品,还只能用一般来形容。
那到底什么是优秀的菜品呢?
“许总,您太谦虚了,这样的厨艺水平,都不比覃师傅差了。”
“虽然还没吃,但仅仅看上去、闻上去,我就知道这菜一定不一般。”
“我从没见过卖相这么好的东坡肉,即使是五星级的餐厅也没有!”
许山花费了快一个上午的时间,也仅仅做出了六块东坡肉。
算上许山,后厨里正好六个人,便一人一块分食了起来。
许山用筷子夹起东坡肉,放在嘴中咬了一口。
顿时,浓郁的肉汁在口中漫延了开来。
许山选用的食材是系统出品的精选猪五花肉,10层肉肥瘦相间,堪称极品中的极品。
因为制作工艺的特殊性,做好的肉皮非常薄,肉质鲜嫩,酥烂而又不碎,香糯而又不让人觉得腻。
品尝着自己做出来的东坡肉,许山也是眼睛一亮,没想到自己做出来的东坡肉竟然这么好吃。
几位厨师在品尝完东坡肉后,也都是对此赞不绝口。
“许总,您太厉害了,我真的没吃过这么好吃的东坡肉!”
“皮薄肉嫩,糯而不腻,这道菜真是绝了!”
“真可惜只能吃到一块,不过这一块也得值百八十块了。”
覃江品尝完了自己的那块东坡肉后,对许山更是钦佩不已。
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