陈锋想干什么？

很简单，他想搞一个酒坊。

这个世界只有发酵酒，就是把水果或者稻米等日常发酵得到的含有杂质水分比较多的酒，这种就是俗称米酒或者水果酒之类。

发酵酒杂质比较多，酒精度比较低，保存时间短，口感不纯。

酒精的沸点是78度左右，水的沸点是100度，通过将含有杂质的发酵酒加热到80度左右，蒸发发酵酒中的酒精，然后将蒸发的酒精通过凝结器收集起来，就成了蒸馏酒。

蒸馏酒的酒精度一般可以达到40度以上，口感醇和，对于喜欢喝酒的人来说，绝对是一大刺激。

陈锋当初买下这个酒铺的时候，还看中了它的全套发酵酒酿酒设备，虽然比较简单，也好过陈锋再去搞一套，而且，买商铺的时候，陈锋连带让老板把酿酒的技术都给介绍了。

发酵酒的技术比较简单，谈不上什么秘密，不过原来的老板有些小技术改进和一些经验，可以让莺莺这样的生手少走许多弯路。

陈锋把一个小本子摆在莺莺和荷花面前。

莺莺疑惑地看了陈锋一眼，拿起小本子翻看。

“酿酒技术？”

陈锋点点头，

“没错，这里以前就是酒铺，这是老板的全套酿酒操作流程，比较简单，你和荷花都能轻易掌握。”

“公子，我就会酿酒呢，我酿过米酒。”

荷花兴奋地说着。

偶尔有空的时候，荷花会自己酿米酒，毕竟自己酿米酒不算什么高难度的技术，依云城家家户户都懂。

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