人们只知道葛根，却不知道葛麻姆。

其实，按照严格的说法，‘葛根’是中药名，葛麻姆才是植物名。葛麻姆，也称野葛。

它属于豆科葛属植物，多年生藤本，常年匍匐在山间沟壑，或者攀附于密林树梢。

它的叶片宽大肥厚，生机盎然。

有时候，山民们爱摘它的宽大叶子卷成漏斗状，用来舀山溪里的水喝。

有时候，山民们也爱用它的大叶子装山里常见的小野果。一片大叶子，就能包不少小野果，然后带回家去，哄小孩子们。

除了叶片宽大之外，它的藤蔓也十分粗壮有力、苍劲蜿蜒。

到了冬季，其他地区的葛麻姆会掉叶子，只剩下光秃秃的藤蔓。不过，在本地，葛麻姆也会掉叶子，但掉得不多，只是象征性的掉一些，其他绝大部分还是会长在藤蔓上。

直到新的叶子交替着长出来了，这些老叶子实在没有容身之地了，才会依依不舍的离开藤蔓。

在以前生活困难的时候，山民们还是爱挖葛麻姆的。只是后来，随着生活的逐渐向好，他们才变得瞧不上这些漫山遍野司空见惯的‘俗物’。

比起常见的昏鸡头、川续断或者葛麻姆，他们显然更爱鸡鸭鱼肉，特别是各类本地少有的水产品，如大鱼类、虾类、贝壳类。

到了逢年过节之时，谁家餐桌上要是有鱼有虾有贝壳，那绝对是十分有面子的。

但是，如果你摆上一道川续断，一道昏鸡头，一道葛麻姆，那只会成为‘小气’的代名词。

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