排三天队也要吃的美食

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01

老张的手艺那叫一个没话说。多少人宁愿绕远路，从城东走到城西来，再排上三炷香的队，也要吃一碗他做的小馄饨。莲花镇里就没人不知道他的。

相传他是前朝御厨大总管的后人，有一把宝刀，那刀能切金断银，劈下精钢也能应声而落，据说这刀里就藏着他们家几代美味的秘诀。有人说是因为这铁是萃取了日月精华而打成的，天生就有着非同一般的能力；也有人说，这刀跟上古时期的“天下九剑”师出同门，用来做饭才是真正的暴殄天物。

众说纷纭，也不乏好事者拿此事争辩到老张面前，非要他说出个究竟，但每次都被他打着哈哈糊弄过去了。

从没人见过他的无上宝刀，但也从没人怀疑过着传说的真实性。不然为什么老张和旁人的馅料面皮井水都是一样的，但唯独他的馄饨才是整个莲花镇里的一绝呢。

老张也不总是卖馄饨，他的正经职业是“造厨”，又称撂桌，就是在红白喜事上被主人家雇佣过来专门管做饭的厨子。和一般的造厨不同，他没收徒弟，从红案到白案再到下手活，都由自己一个人完成。每次办酒席的时候，老张都累的不行，额上的汗珠滚滚落，砸在地上，有花生大小的一个坑。

但这竟然更加坚定了有关无上宝刀的传说，人们振振有词：要不是真藏着秘密，怎么会这么都到这个岁数了连个衣钵传人都没有呢？这就是因为这把宝刀啊！这等大事，这等传承，可不得好好挑一挑徒弟的人选吗。

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