工厂尝，门店尝，总厨抽查尝，反正员工餐跟客人吃的是一样的菜，倒也没有成本大不大的问题。

至于工厂的管理，就更为简单了，现在工厂里最大的是车间主任，月工资7000，工作十分简单。

财务管理方面，陈轩会每日从第9快餐总部派专业财务去收账，专门有人在总部处理这些账目，采购有采购部负责，送货到门店有配送部负责。

车间主任只需要督促员工每日完成既定的生产目标，同时抓考勤，防止过多的迟到早退或者缺席。

另外要抓卫生，品尝出品即可。

以后第9快餐门店里升上来的总厨，想要养老的就可以进行工厂管理的培训学习，陈轩甚至可以送他们去上课，培训过后，调到工厂去当厂长，因为他们的资历经验都经过第9快餐门店的考验，忠诚度足够，手艺也达标。

如果遇到处理不了的问题，总部这边自然会派专业的智库团队去处理，只要好好按照规章制度来完成工作和上报，做好份内的事就行，重点是要稳定可靠还要忠诚。

这不但解决了工厂缺人，难以招到靠谱的管理的问题，还能解决升职上来的老员工的安置问题，简直一箭双雕。

另外店里的年轻人如果想要创业的，等到资历足够，经验足够，升到管理层之后，想法靠谱的话，陈轩可以投资他们去创立子品牌。

并从总部把快速培养出来的财务、人事这些部门中抽出人来组建创业服务团队，帮他们把必要的公司初级管理团队给配齐，让他只需要专心创业便可，不需要担心招人和人员培训等问题。

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