徐杰中午抵达的成州，下午便开始了美食纪录片的拍摄。

首先要拍的是川菜城市篇，故事的主人公叫杨晓丹，是一位化妆师，就在京城电视台工作。

做美食首先要挑选食材，所以拍摄的第一站，节目组来到杨晓丹家附近的一处大型农贸市场。

同行的还有一位川菜大师和一位民俗家，前者负责对制作川菜进行指导，后者负责讲解川菜的历史和各道川菜的来历，虽然两人都不会出现在纪录片当中，不过他们说的话都会在片中出现。

一开始田浩博找到两人的时候，两人都把田浩博当成了骗子，掏出证件都不相信，直到看见徐杰，这才放下心，不为别的，就冲着徐杰那张脸。

对名人来说，脸就是最好的名片。

一看到徐杰这张脸，就知道肯定是来拍美食节目的。

农贸市场。

“我们川菜重用辣椒、花椒、胡椒，菜式以家常为主，取材多为日常百味，特点是一菜一格，百菜百味；不仅调味多变，而且菜式多样……”川菜大师郭胜茂一边走一边讲解川菜的特点。

田浩博拿着录音笔，他的工作就是把郭胜茂和另一位民俗家高凡忠的话全部录下来，然后回去整理成文案，做后期时使用。

“这家的菜很新鲜，而且种类非常多，就在这里拍吧。”郭胜茂停在一处菜摊前。

“好。”

徐杰点点头，随后递给田浩博一个眼色，田浩博立刻会意，关掉录音笔之后，上前与菜摊老板沟通。

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