炸串店的后厨其实并不大,要不是今年特地做了个简单的扩建,恐怕整间屋子都站不下三个人。
装修后徐鹏还特地引进了方形的商用炸锅,替换掉了原来的油锅,对工艺进行了一次大升级。由于可以精准控温,这儿的工作效率被整整提升了一多倍。
与炸锅一起被引进的还有新添的小肉串。
作为孩子们放学回家路上的一部分,小肉串、年糕串和香酥鸡都是满满的回忆。淋上甜酱油的炸年糕和份量十足的香酥鸡都是这儿经久不衰的美食,但小肉串却早在很多年前就退出了历史舞台。
年轻人早已长大,相比之前捉襟见肘的零用钱,现在买几根肉串的钱还是能拿出来的。
大家都是肉,那自然是大块的羊肉、脆骨和里脊更容易受到偏爱。小肉串本来量就少,做起来也麻烦,最后不得不成为更迭淘汰下的牺牲品。
但徐鹏有自己的坚持。
就在自己爸中风后,他接管了店面,想了许久还是决定把小肉串给加进菜单里。这半个月来销量都不温不火,不过能见到还有人喜欢,徐鹏就觉得有意义。
本来是件小事儿,谁知道最后会变成现在这副样子。
陈亮君出事儿的时候,徐鹏还不知外面发生了什么。身前是刚入沸油的肉串,只能听到外面声音有些吵闹。刚开始还没太当回事,直到有人喊“老板”,他才急冲冲地从后厨跑了出来。
顾客几乎都站起了身,眼神中除了不忿外还多了份惊恐。
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