当路易十四的使臣询问英格兰人，爱尔兰的人口大约有多少的时候，对方只能给出一个大略的数字，五百万。、

在十六世纪初的时候，爱尔兰的人口还在五十万到六十万之间徘徊，之所以如此猛增，具有讽刺意义的居然还是因为土豆，土豆高产，适合爱尔兰的气候，没有天敌，所以，即便爱尔兰人大多都沦为了佃农，他们居然还是能够仰仗这种上天恩赐给他们的食物，使得人口畸形的激增。

之所以说是畸形，是因为依照正常的市场经济，甚至封建统治体系，如果一个地方有了如此稳定的食粮供给，充足的人口，一定会渐渐地繁盛与兴旺起来，但爱尔兰却恰恰相反——在爱尔兰拥有大批土地的英格兰人几乎都不会住在爱尔兰，对他们来说，爱尔兰也只是一片殖民地，殖民地上的民众应当如何生存，与他们无关，因为小麦不值钱，不如饲养牲畜，他们就能摧毁爱尔兰的农业，将大部分土地都改做草场。

哪怕也有一小部分种了小麦，英格兰地主们不但不会在危急时刻赈济难民，还会将小麦运往不缺食物的英格兰——因为清苦的爱尔兰人买不起他们的小麦，更让人又是愤怒又是可笑的是，这些小麦运到了英格兰后，还因为大量积压而贬值，甚至霉烂。

一边是吃不完发霉的小麦，还有新鲜的羊肉、牛肉，一边是遍地饿殍。

爱尔兰人因为土豆增加的十倍人口，在短短一两年间就活活饿死了一百万人，想想吧，就连拉法耶特侯爵的仆人这样，有资产与庄园的爱尔兰人都沦落至此，那些普通的民众呢？

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