寒冬腊月，北风凛洌、大雪纷飞，长安城在大雪的覆盖下，街上只有零星的行人和马车，就是平日飞扬跋扈的武候也低头高傲的头、缩着脖子走路，外面成了孤清寒冷的世界，然而，程府的厨房内却人头济涌，热火朝天。

程处默、程处亮、程处弼、长孙冲、杜荷、候明远等十多人，连同程府的厨子、厨娘、帮工杂役，一脸好奇地看着陆庭在炒菜。

没错，是炒，陆庭让程府的铁匠打造了一口奇怪的铁锅，还让泥瓦匠在厨房里砌了一个奇怪的灶，那灶刚好把锅架住，灶里添满了柴火，拿执锅铲的陆庭正在上下翻炒着锅里的菜，铁制的锅铲和锅每次碰撞，都会发出特别的声音，好像某种特别的音符，把长孙冲、程处亮等人的心都给勾引住了。

更勾引人的是菜香，随着菜在锅里翻滚，整个厨房都散发着一股浓郁的、诱人的香味。

锅里炒的是小鸡块，陆庭切得很小，用他的话来说叫鸡丁，这道菜就叫宫保鸡丁，鸡在场人没少吃，这是除了羊之外吃得最多的肉类，平时众人吃的不是炖就是烧，没吃过像陆庭这样放在一个奇怪的锅里炒，都是鸡肉，但用这锅炒的，好像香味中多了一些不同的东西，说不出是什么，可香味就不一样。

陆庭看到火候差不多了，加入预先炸好果仁、大葱、胡椒、酱等材料，这一下空气中的香味更浓。

可惜没有辣椒，也没有鸡精，陆庭只好用胡椒代替，本应放花生的，这时也没花生，只好用果仁替代，好在程府什么材料都备有一点，就是外面贵得像黄金的胡椒也有近一石的存货，程咬金打了那么多仗，缴获和封赏极多，身家不是一般的丰厚。

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