聊了一会，时间已经快到中午，李洛去附近的肉店买了十斤五花十斤羊肉，一大把青菜，加上辣椒盐巴之类的调味料，还有一大袋馒头，整整花了他一两银子。

他准备中午整顿京味火锅，先把锅里润一润，顺便多积攒点草木灰。

来了三天，天天都是青菜肉丝，连加餐也只能啃点大饼，昨天光顾着聊天菜没吃几口，烧鸡大半都进了果进文的肚子，嘴里早就淡出鸟了。

劈柴，烧水，切肉，摘菜，一会准备工作就做好了，李洛又用另一个锅爆炒出了两碟配料，搬了一条长凳一个矮凳放在锅前。

在李洛的记忆里，北京的火锅是标标准准的清锅，涮肉的汤就是纯开水，把肉切的很薄，放入沸水中才一烫即熟，最是鲜嫩可口。

再配以麻酱、酱油、辣油、酱豆腐等多种调成精美的酱汁，裹上一层酱料一口吞下，十分美味。

可惜没有北京当地特色的甜蒜。

虽然是白水煮肉，但这种纯天然的猪肉和后世养殖场口感差异极大，几乎吃不出是同一个品种。

李洛左手按肉右手持刀，刀影交错，很快就把十来斤五花肉削成薄片，长筷在开水里涤荡两下，等肉上下浮动到变色就捞起来，再往红彤彤、油汪汪的酱料里一裹。

李洛当时就吃了半斤。

把个猫猫馋的口水直流，安抚了回去连吃三顿才肯罢休，麦克索性把头也缩进坛子里，来了个眼不见心不烦。

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