咖啡厅的厨房里，理世正教心爱和智乃咖啡豆磨法，然后又要怎么教泡，磨成粉的咖啡不能泡开水直接喝，如果那样做只会喝一嘴咖啡渣。

“磨成粉之后，把咖啡粉放进水里煮一刻钟左右，关火稍等3分钟，等粉末沉淀后，再将水倒出来就可以喝了，当然，也可以用纱布或者过滤网过滤，但用纱布过滤后还是要沉淀一会儿再把水倒出来喝，因为纱布不能完全过滤掉粉渣，如果粉渣喝到口里感觉很不舒服。”

理世耐心的讲解着，随后将两杯咖啡放在桌子上。

“你们尝尝。”

智乃和心爱小心的拿着咖啡杯，轻轻的抿了一口。

“噫！”心爱吐吐舌头，“好苦哦！”

智乃同样如此，只不过表情没有心爱那么丰富而已。

“这样的咖啡还不是完整的，根据客人需要我们还需要在里面加入糖浆或者奶精，焦糖也可以。”

理世再两杯咖啡倒了一点乳白色奶精，搅拌一下之后，“你们再尝尝。”

品尝之后，心爱说出感想：“苦味变少了，还带着一点奶香，而且咖啡…唔，怎么说好呢。”

“顺滑！”智乃接过话。

“从口感上将，奶精是最好的，而从健康上将还是加入奶粉或者牛奶更好，而这就要根据客人来的时候有没有点其他食物了。”

“这两个有什么关系？”智乃很好奇。

“如果客人点餐，那就要在咖啡里加入奶粉或者奶精搅拌，如果客人只点一杯咖啡那么奶精就好了。奶精不容易消化，伴随食物消化的会变得缓慢。”

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